镁——请你不要忽略它~!

导 语我们身体需要许多矿物质,所以很多就会被我们忽略,比如说“镁”,然而我们的身体绝不能少了它!

矿物质元素在我们生活中,往往最容易遭到我们的忽略。因为矿物质元素本身需要量比较少,同时有太多的矿物质元素让很多小伙伴完全了解不过来。
但是,今天就要跟大家介绍一个矿物质元素——镁。

为什么要选择镁呢?一起来看看吧~
镁是人体必须的宏量矿物质营养素,现代的食品多经加工再造,容易导致镁离子流失,容易发生摄取不足的问题,可能增加糖尿病慢性疾病的风险。
镁的生理功能
镁是数百种生理反应的重要催化剂,对细胞呼吸极为重要,参与蛋白质的合成,而且也是氨基酸活化所必需的,细胞外液中的镁是神经传导所必需。在淋巴细胞中镁的含量与骨骼肌的镁含量有一定的相关性,临床上可通过测量淋巴细胞中镁的含量来作为缺镁的诊断指标。
镁是许多酵素的辅助因子,尤其是有关于ATP和能量的方面,也是维持正常DNA功能,细胞的可透性,神经肌肉刺激所必须。镁的代谢与钙息息相关,也是副甲状腺素合成和分泌所必须的。现在知道有两个因素来控制,一个是细胞外液体体积上升时会促进镁的排出,另一个是PTH上升时,会增加镁的再吸收。
镁主要作用于人体血管周围循环系统,引起血管扩张,防止动脉突然收缩,管腔狭窄,使血压升高。在动物,缺镁通常是因为环境提供的镁很少量。低镁血症是造成肌肉无力并失去平衡的主因。过量的镁会造成高镁血症,通常是由于肾功能亏损导致。
镁与骨镁是骨细胞结构和功能所必需的元素,使骨骼生长和维持。体内的脂肪、糖类、蛋白质的储存利用以及B族维生素、维生素C和维生素E的利用,核酸与核体的完整性、转录和转译等,均要倚重镁。镁做为体内超过 300种以上酵素作用之辅因子,像三磷酸腺苷(ATP)是主要细胞能量来源,必须与镁离子结合才能保持生物活性, 所以说ATP常常称为Mg-ATP。
其间接以Mg-ATP或直接活化激素参与有氧或无氧代谢途径,产生能量及糖解作用,而线粒体酵素利用镁螯合ATP和ADP做转磷反应(Mg DRI)。镁可维持适当嘌呤与嘧啶供应细胞分化所需的DNA与RNA。镁亦参与蛋白质合成作用,对细胞之分裂非常重要。镁激活Na+/K+-ATPase 之活性,维持细胞内外钠、钾之平衡。镁控制心肌细胞内钾往外移出作用,维持细胞内钾恒定,避免产生心率不整。
在镁缺乏时,Na+/K+-ATPase 发生功能障碍,从而影响心肌而导致心律失常。镁对神经肌肉正常兴奋的维持亦有一定作用。镁的减少可降低神经肌肉的兴奋,促进兴奋在神经末梢的传递,引起肌肉的挛缩。镁能调节钙之恒定,维持神经、肌肉之正常功能。镁还能使十二指肠括约肌松弛,利于胆汁流出,促进胆囊排空,既利消化又利胆。

食物来源
富含镁的食物有:谷类有荞麦面、小米、 玉米 、高粱面等;豆类有黄豆、 黑豆 、蚕豆、 豌豆 、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有 雪里红 、 苋菜 、荠菜、 芥菜 、 辣椒 干、干蘑菇、紫菜、 杨桃 、桂圆、 花生、核桃仁米 、芝麻酱等。
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