今天是:2018年01月19日 星期五 丁酉(鸡)年 腊月初三

罗汉果

  罗汉果,为我国特有的珍贵葫芦科植物罗汉果的成熟果实,秋季果实由嫩绿变深绿时采摘,晾数天后,低温干燥。罗汉果素有良药佳果之称,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区,是桂林名贵的土特产。
  相传天降虫灾,神农尝百草以寻良方,如来佛祖怜悯神农之苦,特派十九罗汉下凡,以解神农氏之难;其中有一罗汉发愿,要灭尽人间虫灾,方回天界。发愿完毕,随化身为果,蕴意罗汉所修之果,后世简称罗汉果。附带说一下,这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。
禁忌人群

外感慎服,肺寒咳嗽慎服。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。

罗汉果的营养元素表

元素表
169(大卡)
13.4(克)
0.8(克)
65.6(克)
0.17(毫克)
0.38(毫克)
9.7(毫克)
5(毫克)
40(毫克)
180(毫克)
134(毫克)
10.6(毫克)
12(毫克)
2.6(毫克)
0.41(毫克)
1.55(毫克)
0.94(毫克)
2.25(毫克)
38.6(克)

罗汉果的营养价值

  以果入药,味甘、性凉,清热润肺,滑肠通便。可用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘等引起的肥胖等症。罗汉果一般熬水煎服,其呈淡茶水色,略甜;做外用可取其浓缩液,用于洗浴以消除脂肪,治疗粉刺,或者净化血液中的过氧化脂质,加强皮肤新陈代谢等。

罗汉果的功效与作用

  保健功效:甘、凉,无毒;入肺、脾经;清肺润肠、清热通便。有清肺止咳、润肠通便之功效,对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。可调降血糖值,改善糖尿病。有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。清热润肺,滑肠通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。

  罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”具有清热解毒、化痰止咳,养声润肺,去除口臭之功效。

罗汉果的注意事项

  最常见的罗汉果的副作用就是太甜,伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但,不能长期代茶.如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用.梦遗、夜尿者忌. 短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说,我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师,通过饮食的方法,把体质调整好。

罗汉果的选购技巧

  一般来说,一分钱一分货,有两种以上罗汉果可供选择时,一般情况下贵的品质会好一点; 再次,个大且圆的会好一点。

  挑选时,摇一摇罗汉果,摇不响的,一般烘焙得比较好,如果摇起来,里面有声音且比较重的,烘焙得不好,泡出来的水一般是苦的。

  有散装的和包装两种时,首选散装的,因为散装的方便挑选。以前去药店买罗汉果时,只有包装的,根本就摇不出来,判断不出来,拆开来后摇一摇有声音,打开一开,里面都是实心的,紧紧的,和壳之间还有空隙。挑带包装的罗汉果时一定要火眼金睛。我曾买过包装的,拆开来泡水,水是苦的。

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