火龙果还有其他品种?!它的营养价值在哪里?!

导 语有很多小伙伴非常喜欢吃火龙果,那么今天小编就要跟大家一起来看看到底我们应该如何挑选火龙果?火龙果又有哪些营养价值呢?

火龙果又称红龙果、龙珠果,是仙人掌科三角柱属(Hylocereus)或蛇鞭柱属(Selenicereus)植物果实,呈现椭圆形,直径10~12cm,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。
常见品种:

红皮白肉种
最为常见的一种品种,较大,甜度低,清凉爽口。

红皮红肉种或红皮紫红肉种
亦较为常见,栽培少比较贵,甜度较高。天然红色素非常的浓,大量食用后排泄物会变红。

黄皮白肉种
市场上称麒麟果,较为少见,果实较小,籽大,清甜而无腥味,甜度最高。
龙果的营养价值
1.火龙果中含糖量较高,水分83.75克,还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素。
3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富。
火龙果的选购
火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。
火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。
表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
除了重量,还要挑胖胖的,不要挑瘦长型的,越胖代表越成熟,这样真的会比较甜,比较不会有那种生味。
也就是说火龙果好吃不好吃,跟品种有关系。红皮红肉的火龙果,就比红皮白肉的好吃,糖分达15度以上,味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果会好吃,比较甜。
火龙果的果皮里面因为不含单宁酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。
分享到:

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

疾病调养

人群养生

两性养生

运动养生

养生膳食

旅游养生

中医养生

在线养生专家

健康自测

吴光速
擅长:妇科疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、儿科疾病等。
评分:
免费提问
王冰如
擅长:颈椎病、腰肌劳损、腰椎间盘突出、痛风等各种软组织病变;不开刀治疗各种骨折、关节脱位等骨伤科疾病。
评分:
免费提问

本类热点

日本人体艺术图片受到网友们的热捧,下面小编就为大家带来日本人体艺术图片,西西人体艺术图片,波谷人体艺术图片和巴巴人体艺术图片。
锁精环的作用 锁精环的好处与坏处
滞留针的好处及副作用
手指上起小水泡是怎么回事
血小板正常值是多少,偏高怎么办
正子时是几点?子时是几点到几点?
断掌纹好不好?断掌是什么命运?
重庆火锅配菜有哪些?
热门医院
善春堂中医研究院
科室:心内科 康复科 耳鼻喉科 脾胃病科
电话:023-86825666
重庆市中医院 (医保)
科室:内分泌科 肾病科 肿瘤科 儿科 治未病中心 泌尿外科 普外科 口腔科 眼科 妇科 肛肠科 乳腺外科 麻醉科 肝病科 风湿病科 呼吸科 针灸科 神经内科 皮肤科 骨科
电话:023-63842760
重庆市北碚区中医院
科室:针灸科 肿瘤科 脾胃病科 治未病中心 耳鼻喉科 妇科 骨科
电话:023-68281618
重庆潼南县中医院
科室:肛肠科 内分泌科 骨科 针灸科 妇科
电话:023-44551551