别轻信“食物抗霾”!真正的防霾食物是这些

导 语近来雾霾频发,北京已先后几次启动空气重污染红色预警,全国多地也饱受雾霾侵袭。每逢雾霾天气,很多医院的儿科、呼吸科都会人满为患,即使身体健康的人也会出现咽喉干燥、口鼻生疮、胸闷咳嗽等症状。在巨大的健康需求下,各种防霾食谱、偏方、药膳等大行其道,让人难辨真伪。

据专家介绍,雾霾是雾和霾的结合,雾本身是无害的,而霾是由空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物所组成,又称“灰霾”。

别轻信“食物抗霾”!真正的防霾食物是这些

防雾霾

霾本身是一种污染物,又是重金属、多环芳烃等有毒物质的载体,主要影响人体的呼吸和循环两大系统,特别是引发鼻咽干燥、咽痛干咳、胸闷气短等症状,诱发哮喘、肺气肿、心血管系统疾病的发作,甚至使肺部肿瘤的发病率增加。一般来说,老年人、儿童以及患有呼吸道疾病和高血压等心脑血管疾病的人,最容易因雾霾而导致病情加重。
不过,大家也不必过于恐慌,因为气管、支气管和肺具有一定的自净能力,可以自动清除一部分雾霾,所以少量吸入并不会轻易致病。但专家提醒,目前人们对“清肺防霾”存在不少误区。比如,很多人总想找一种药物或食物,能把霾直接清除,或者想象有一种“洗肺”的办法,这些都过于理想化了。“食物抗霾”的说法本身并不确切。
中医是从“天人合一”的整体观念来看待疾病,《黄帝内经》讲,“正气内存,邪不可干,邪之所凑,其气必虚”,意思是说人的正气充盛,雾霾之邪就不会轻易致病。因此,防霾的关键是保证人体的正气充盛,而正气来源于脾胃化生的水谷之精气。脾胃健运是扶正的根本,中医有“保得一份胃气,便有一份生机”之说。通过服用能促进脾胃健运的食物或药膳,达到扶正固本的目的,从而起到防止雾霾致病的作用。

那么,健脾胃的食物和药膳都有哪些呢?

老宗医养生在线营养膳食专家唐秘密介绍说,山药银耳白菜菠菜等都是促进脾胃之气的好食材,日常不妨多吃,同时,还可多吃一些具有健脾之功的食疗方,比如以下几款。
1、参莲山药猪腱煲
配方:党参30克、湘莲30克、淮山60克、龙眼肉15克、猪腱二个。
制作:先将湘莲淮山浸清水半个钟,洗净,再加党参、龙眼肉、猪腱、加水适量,文火煲两个钟,加盐少许,即成。
功效:健脾益胃,一切脾虚胃弱,肌肉消瘦,精神不振,大便不实,均可食用。
2、太参四神猪肚
配方:太子参30克,莲肉30克,芡实30克,淮山30克,云苓15克,蜜枣三个,猪肚一个。
制作:猪肚洗净,放热水中煲五分钟捞起,芡实淮山莲子清水洗浸半个钟後,全部材料加水适量煲二个钟,加盐少许,即成。
功效:补益脾胃,一切脾胃衰弱可用,本方不寒不燥。

别轻信“食物抗霾”!真正的防霾食物是这些

太参四神猪肚煲

3、猴头菇淮山瘦肉汤
配方:猴头菇30克,淮山30克,湘莲肉30克,蜜枣三个,党参15克,瘦肉300克。
制作:猴头菇淮山莲子浸清水半个钟洗净,瘦肉切片,全部材料加水适量煲二个钟,加盐少许,即成。
功效:清补脾胃,最宜夏秋食用。
最后,唐秘密还提醒大家,老人、儿童、有基础疾病的人,雾霾天应停止户外活动;外出时戴口罩,做好防护。
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温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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