立冬吃什么好,立冬吃羊肉

导 语立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。立冬期间,中国民间以立冬为冬季之始,需进补以度严冬。

立冬吃什么好,立冬吃羊肉

立冬节气时对人体的影响:
现代医学认为,冬季低气温环境容易诱发冠心病、高血压、慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、关节炎等疾病发作。慢性支气管炎、哮喘病人到了冬季病情就会逐渐加重,遇寒冷空气的刺激就会诱发急性发作。
研究表明,77%的心肌梗死患者,54%冠心病患者对天气温度的变化感受性高,尤其在冬季,由于寒冷刺激和高气压作用,发病率最高。寒主收引,寒邪引起血管壁与支气管的收缩,加剧血压升高、缺血、咳嗽等症状。
立冬节气的作息饮食
日常作息
立冬时养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。
早睡可养人体阳气,晚起能养人体阴气,但晚起并非赖床不起,而应以太阳升起的时间为度。早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。另外,在阳光充足的时候宜多到户外晒太阳,常晒太阳可起到壮人阳气、温通经脉的作用。
饮食建议
立冬时饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则。
也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,如:牛羊肉乌鸡鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
立冬吃羊肉
寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。
羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
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